Công nghệ CAS hoạt động theo nguyên lý đông lạnh nhanh ở nhiệt độ thấp và năng lượng từ trường làm cho nước trong sản phẩm sẽ liên kết với nhau thành cụm nhỏ vài ba phân tử mà không đóng băng thành khối như lạnh đông thông thường, giúp giữ được chất lượng sản phẩm tươi nguyên như ban đầu.

Bước vào nền kinh tế cạnh tranh, hội nhập sâu rộng thì việc doanh nghiệp phải chủ động đổi mới công nghệ để tạo ra được các mặt hàng hóa cạnh tranh là điều tất yếu. Xu hướng đi thẳng vào công nghệ cao để có giá trị gia tăng cao hơn đang được nhiều doanh nghiệp áp dụng.

Công nghệ CAS hoạt động theo nguyên lý đông lạnh nhanh ở nhiệt độ thấp và năng lượng từ trường làm cho nước trong sản phẩm sẽ liên kết với nhau thành cụm nhỏ vài ba phân tử mà không đóng băng thành khối như lạnh đông thông thường, giúp giữ được chất lượng sản phẩm tươi nguyên như ban đầu.

Khoa học công nghệ (KHCN) trở thành yếu tố chính giúp tăng năng suất, giảm giá thành, nâng cao chất lượng nông sản, nhất là trong xu thế toàn cầu hóa, hội nhập ngày càng sâu rộng. Các chuyên gia kinh tế khẳng định, nếu ví thương mại là “đôi chân” đưa nông sản Việt Nam tiến xa trên thị trường thì KHCN được coi là “xương sống” để ngành nông nghiệp nâng cao giá trị cho nông sản.

Đó là chủ đề của Đại hội Đại biểu Đảng bộ Bộ KH&CN lần thứ 22 nhiệm kỳ 2015-2020 được tổ chức trong 2 ngày 28 - 29/8/2015 tại Hà Nội. Tham dự Đại hội có các đồng chí: Đào Ngọc Dung- Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Đảng ủy khối các cơ quan Trung ương; Nguyễn Quân- Bí thư Ban cán sự Đảng, Bộ trưởng Bộ KH&CN và gần 200 đảng viên đại diện cho các Đảng bộ trực thuộc, chi bộ cơ sở, chi bộ trực thuộc Đảng bộ Bộ KH&CN.

“Chúng tôi mong các doanh nghiệp cũng chia sẻ sự quan ngại của nhà nước để tránh cho Việt Nam có thể trở thành “bãi rác công nghệ” của thế giới. Quan trọng hơn là hàng hóa Việt Nam đủ sức cạnh tranh với hàng ngoại” - Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Nguyễn Quân bày tỏ.

Cuộc thi EURAXESS Science Slam ASEAN 2015 dành cho các nhà khoa học, các nhà nghiên cứu tự giới thiệu những kết quả nghiên cứu của mình cho công chúng sẽ kéo dài từ nay đến ngày 30/9/2015.